Shaker militant

Enfin un Syndicat qui donne envie d'adhérer.

L'expérience syndicale vous tente ? Pas la peine d'adhérer à la CGT ni à Sud. Il suffit de dénicher l’une des façades les plus décrépies et taguées de la rue du Faubourg-Saint-Denis. Derrière se cache Le Syndicat, un bar à cocktail qui milite haut et fort, shaker levé, pour la promotion des spiritueux français. Aux cocktails, Sullivan Doh, passé par l’Experimental, et Romain Le Mouellic, un HEC qui voulait combattre la monotonie des nuits parisiennes en offrant un véritable parti pris gustatif, teinté d’une touche de patriotisme.

Exercice réussi car la carte permet de découvrir ou de revisiter des alcools oubliés, comme la gentiane de Pontarlier qui sert de base au Gen’Tonique. Un petit faible également pour La Belle Mira à base d’eau-de-vie de mirabelle, Rinquinquin, champagne, crème de poire, orgeat et citron frais pressés.

Mais syndicaliste ne veut pas dire borné, et à la carte on retrouve une sélection de vins au verre, bières et cidres.