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Emmanuel Brousse
News | 21 déc.
3 mn
« Uberiser la livraison de produits frais », voilà qui résume en une phrase l'ambition et le programme d'Epicery, la startup dont les paniers garnis devraient envahir la France en 2017. Soutenue par une belle brochette d'investisseurs, parmi lesquels Xavier Niel (via son fonds d'investissement Kima Ventures), Michaël Benabou (venteprivee.com) ou Marc Ménasé (Menlook), Epicery veut frapper fort dans le domaine en plein boom de la livraison à domicile.
Et s’ils sont aussi nombreux à miser sur la startup avant même son lancement officiel (Epicery a réalisé un premier tour de table de près de 700 000 € avant son déploiement à Paris cet automne), c'est qu'ils ont de bonnes raisons. La première étant le modèle économique particulièrement flexible d'Epicery qui fonctionne en sous-traitant la livraison et qui ne stocke aucun produit. En se contentant de déléguer toute la logistique à des entreprises de coursiers en voiture électrique, Epicery évite la pression financière d'une forte masse salariale, d'une flotte de véhicules etc.
L'autre facteur ayant poussé le gratin de la startup française à sortir son carnet de chèques pour Epicery : son co-fondateur, Edouard Morhange. Passé par MonsieurCinéma, Storyplayr, 7minutes, il connait son sujet et a déjà un solide carnet d'adresses. Une obligation pour convaincre les meilleures boutiques parisiennes de mettre leurs produits en vente sur Epicery. Or, ce sont ces produits haut de gamme qui doivent tirer vers le haut le prix moyen du panier et avec lui la rentabilité de l'entreprise qui se rémunère en prenant 25% du montant de la commande.
Sûrs de leur modèle, les épiciers-livreurs ont déjà commencé à recruter des adresses à Paris et à amener à bon port leurs premières cargaisons de paniers. L'année 2017 devrait voir Epicery débarquer à Lyon, dans la banlieue ouest de Paris et si tout se passe pour le mieux, au delà des frontières hexagonales.

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Ça se passe sur le site d'Epicery
Crédits photo : DR
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