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Plur.is
Dossier | 7 mars
5 mn
Dans les cornues et les alambics de son officine, Hieronymus Brunschwig, un alchimiste strasbourgeois du XVIesicle, distillait toutes sortes de substances mystrieuses: de lor collodal, des liqueurs mdicinales, ou encore de leau de vitalit頻, connue aujourdhui sous le nom dthanol. Il a consign ses observations dans le Liber de arte distillandi, lun des tous premiers traits de chimie de lhistoire.
Les alambics daujourdhui ont beaucoup perdu de leur mystre, mais leurs produits nen sont pas moins enivrants. Il ny avait qu se rendre au Grand Palais, le 6 fvrier dernier, pour sen rendre compte : les vapeurs dessence embaumaient limmense verrire, loccasion dune vente aux enchres exceptionnelle de bolides mythiques, Bugatti, Mercedes, Facel Vega, Porsche, Ferrari. Auraient-elles contribu au succs de la vente? Lenvoy spcial de Pluris a sa petite ide sur la question.
Dawn Goldworm est une sorte dalchimiste contemporaine. Cette jeune Amricaine est dote dun sixime sens qui lui permet de crer des fragrances fabuleuses, en associant des couleurs, des sons et des odeurs pour parfumer la vie.
Mfiance, prvient Frdric Brochet: nos sens sont conditionns davantage par lexprience de la vie que par la nature des produits eux-mmes, vin compris. Ce docteur en nologie a longuement tudi le fonctionnement des sens lors des dgustations, et dans une belle interview il explique comment le cerveau dcortique toutes les informations quil reoit.
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