Fermer
Sophie Colin
Recommandation | 12 sept.
4 mn

En avant Zoute !
Il paraît qu'il fait bon vivre à Knokke le Zoute. Notre envoyée spéciale a concocté une liste de bonnes adresses spécial Pluris.

Knokke le Zoute en Belgique bonnes adresses Pluris Magazine © Pluris Sophie Colin
Knokke le Zoute en Belgique bonnes adresses Pluris Magazine © Pluris Sophie Colin

L’échiquier

Un cadre chic et moderne tout en noir et bleu turquoise. Des attentions qui ponctuent le repas avec tapas au début et mignardises, à la fin. Une cuisine contemporaine, très fraîche et tournée vers la mer. Homard, anguille, et autres poissons. A noter également les ris de veau, très prisés des Belges, servie ici avec une purée aux truffes.

Czar

Un service stylé et sobre dans un cadre élégant. Une cuisine raffinée qui intègre les grands classiques belges, comme les croquettes de crevettes, les solettes et la dame blanche, et qui puise dans la mer beaucoup d’inspiration. A savourer : sardines, homard, lotte, raie, huîtres…

Le Coup Vert

Une ambiance chaleureuse se dégage aussitôt des lieux, fréquentés notamment par des habitués. Une complicité nouée avec le couple qui est à la tête de ce Coup Vert et dont la présence marque de son empreinte les cuisines et la salle.
La carte, régulièrement renouvelée, est originale et audacieuse dans l’association des mets. Le vin, en vente dans la partie traiteur du restaurant, est joliment mis à l’honneur.

La Ciboulette

Sa cuisine est subtile, toute en recherche du juste équilibre entre notes dominantes et nuances, à partir de plats traditionnels belges et de recettes inventives.
Sa cave est impressionnante ! 680 références et le Best Award of Excellence de The Wine Spectator depuis des années. Il fournit d’ailleurs de nombreux établissements.
Le maître des lieux est un homme jovial qui aime les bonnes choses et sait les partager.

The List & Co

Ce concept store éphémère occupe 400 m2 sur la digue du Zoute et réunit essentiellement des enseignes belges. Bijoux et vêtements de créateurs, beaux-livres lifestyle, mobilier design de la marque knokkoise RR de Rik et Sylvie Ruebens, objets de décoration et accessoires ludiques de la boutique Oui de Pascale Wagelmans à Hasselt.
Jusqu’au 30 novembre 2014

Corman by Filigranes

A quoi reconnaît-on une bonne librairie ? A ses rayonnages pertinents. Et à ce sentiment délicieux d’y trouver une âme dès le seuil franchi. Dans cette excellente librairie du Zoute, dont la maison mère est à Bruxelles, l’accueil est sympathique et les conseils des libraires, fiables. Le Top 10 de leurs préférences guident le lecteur dans ses choix. Des rencontres dédicaces ponctuent la vie de ce lieu, où il est bon de flâner et de s’y attarder. Livres en français et en néerlandais.
Knokke le Zoute en Belgique bonnes adresses Pluris Magazine © Pluris Sophie Colin
Knokke le Zoute en Belgique bonnes adresses Pluris Magazine
Crédits photo : Pluris Sophie Colin
Bonnes adresses
Elizabetlaan 6
8300 Knokke-Heist - Belgique
+32 50 60 88 82
Oosthoekplein 25
8300 Knokke-Le-Zoute - Belgique

+32 50 62 23 33
Sparrendreef 92
8300 Knokke-Heist - Belgique
+32 50 627014
Bronlaan 1 - Oosthoekplein
8300 Knokke-Le-Zoute - Belgique
+32 50 60 06 04
Zeedijk 777
8300 Knokke-Le-Zoute - Belgique
+32 50 60 18 28
www.filigranes.be
Zeedijk 756
8300 Knokke-Le-Zoute - Belgique
Article paru dans le numéro #33 INOXYDABLE
Recevoir le magazine Inscrivez-vous pour recevoir chaque semaine l'essentiel de la culture, du business et de l'art de vivre.
Fermer
En avant Zoute ! à un ami.
(*) Obligatoire
Fermer
Modifiez votre mot de passe
Fermer
Veuillez saisir votre identifiant
Fermer
Bienvenue sur Pluris
, complétez le formulaire pour terminer votre inscription.